GRUB: Como mostrar apenas um Kernel no menu

Antes de alterar o Grub faça uma cópia de segurança. Depois abra o arquivo:

sudo cp /boot/grub/menu.lst /boot/grub/menu.lst_backup
sudo gedit /boot/grub/menu.lst

Procure esta linha

# howmany=all

E substitua pela seguinte linha

# howmany=1

Onde 1 significa mostrar o último kernel, 2 mostra os últimos 2 kernels, etc. Não apague o caractere #. O menu será atualizado sempre que um kernel novo for instalado/atualizado pelo sistema, nunca antes.

Salve o arquivo.